BIZCOCHO DE NATA

Os dejo una receta muy facil de hacer y sale en verdad muy rica para los grandes y chicos de la casa... el bizcocho queda blandito por muchos dias, aunque para ser sincera si la haceis tal como os lo indico no pasa del mismo dia porq se lo comeran de inmediato!!!!

Ingredientes
5 huevos
2 tazas de azucar
2 tazas de nata para montar (la de cocinar NO)
3 tazas de harina
1 sobre de levadura en polvo Royal

Para adornar
Azucar glass o impalpable 8 cucharadas
agua 2 cucharadas
zumo de limon

Preparación
separar 4 claras de las yemas....
batir las 4 yemas y 1 huevo entero como para hacer una tortilla francesa, ir agregando de a pocos el azucar hasta formar una crema....
tamizar la harina junto con el polvo de hornear....
Ir añadiendo a la crema la harina y la nata de a pocos y seguir batiendo hasta integrarlo todo....
enmantequillar y enharinar el molde y encender el horno a 180 grados....
batir las claras a punto de nieve dura(este punto se logra batiendo constantemente hasta lograr q al darle vuelta al plato las claras no se caigan) esto lo hago para que el bizcocho salga suave y esponjoso...
unir la crema con las claras en forma envolvente con mucho cuidado para que no se baje las claras, cuando ya esta todo unido se echa al molde y se mete al horno.... yo espere 45 minutos pero a los 20 minutos vi que se estaba poniendo muy oscuro pero el interior aun le faltaba cocinar, asi q lo tape con papel aluminio para q no se queme por encima y deje q siga horneandose....
Al terminar,  desmoldarlo y en caliente, agregar el baño blanco que lo hacemos uniendo el azucar glass con el agua y el limon revolvemos bien y lo echamos por encima del bizcocho, dejamos enfriar, servimos y disfrutamos de su sabor, os aconsejo acompañarlo con una taza con té y leche, no se arrepentiran, quedaran como las mejores reposteras !!!!

ENSALADA DE PULPO

Ingredientes

1/2 kilo de pulpo cocido 

Tomates cortados en taquitos

pimientos cortados en taquitos

patatas cocidas cortadas en taquitos

perejil

vinagre de modena

sal

aceite de oliva

Preparación

Cortar el pulpo en taquitos y añadir el tomate, los pimientos, las patatas, el perejil revolver añadir la sal y pimienta al gusto, el vinagre de modena (yo le agregue 4 cuacaradas, pero le podeis agregar las cantidades q deseen segun como quieran q salga) y cuando esta todo unido agregar el aceite para sellar los sabores de la ensalada... dejarlo reposar en la nevera 

Nota: Yo lo hago normalmente el dia anterior por la noche y para el almuerzo esta riquisimo porq se ha unido todos los sabores.,..

Espero q os animeis a prepararla porq ademas de ser facil es muy rica y sobre todo muy fresca y ligera...

TORTILLA DE PATATAS CON POLLO

Holass de nuevo!!!! el dia de ayer hice pollo al horno y me quedo restos para hoy pero no muchos para comer hoy. entonces vi en la nevera y tenia huevos, aceitunas, patatas y se me ocurrio hacer una tortilla de patatas... me ha salido riquisimaaaa!!!! es mas, pienso q se puede hacer tambien con restos de estofado de ternera o de cerdo.... os dejo la receta

Ingredientes:

1/2 kg de patatas

4 huevos

restos de pollo cocinado (estofado, asado, de caldo, etc)

aceitunas cortadas en finas rodajas

cebolla pochada (se pone aceite en una sarten y en frio se agrega la cebolla y dejar cocinar, retirar cuando la veais transparente)

sal, comino, pimienta al gusto...

si deseais un toque mas amarillo, agregar azafran o colorante alimentario

perejil al gusto

Preparacion:

pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas, colocarlas en un bol para microondas y llenarlo con agua, cocinarlas en el microondas hasta q esten blandas... cuando ya esten cocidas, quitar el agua y ponerlas bajo el agua fria para quitarles el calor...

Poner a calentar la sarten con abundante aceite....

batir los huevos salpimentarlo y agregarlo a las patatas, añadir la aceituna, el pollo la cebolla, perejil y revolver todo....

Cuando el aceite este caliente bajar el fuego a medio - bajo y echar la mezcla, esperar q cocine y darle la vuelta con un plato y dejar q cocine el otro lado y listoooooo queda bueniiisimaaaa !!!!

LA MANZANILLA

También conocida como camomila y romana, Presenta varias propiedades medicinales debido a la composición que posee esta planta. Las principales son las digestivas y antiespasmódicas.

Además la planta de manzanilla presenta propiedades carminativas. Otra propiedad medicinal muy importante que presenta la manzanilla es la de vasodilatador, con lo cual ayuda a disminuir la presión arterial. La manzanilla también posee propiedades sedantes.

Los principales beneficios curativos de la planta de manzanilla son:

• Como digestivo, la planta de manzanilla actúa estimulando la secreción de bilis, debido a esto facilita la realización de los procesos digestivos. Por esta propiedad se recomienda consumir infusiones de manzanilla luego de las comidas, y principalmente en caso de presentar problemas como estreñimiento o trastornos digestivos en general.
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• Por las propiedades antiespasmódicas, la manzanilla es muy utilizada en casos de presentar diarreas o cólicos estomacales.
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• Debido a la propiedad carminativa de la planta de manzanilla es muy útil para tratar casos de flatulencia y meteorismo, ya que actúa favoreciendo la eliminación de los gases acumulados en el tubo digestivo.
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• La planta de la manzanilla es vasodilatadora, ya que ayuda a que arterias y venas se dilaten consiguiendo una disminución de la presión arterial. Por lo cual es muy utilizada por personas que presenten problemas de presión alta.
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• La manzanilla posee propiedades sedantes, por lo que puede ser empleada para tratar casos de nerviosismo y ansiedad.

Derivados de sus propiedades, se obtienen los siguientes beneficios:

• protección y reparación de la mucosa gástrica.
• ayuda a expulsar los gases.
• ayuda a controlar los espasmos intestinales.
• ayuda a generar bilis.
• puede llegar a producir el vómito en altas concentraciones.
• eliminación de grasas de la sangre.
• facilita la menstruación disminuyendo sus dolores.
• alivio de dolores físicos de origen psicosomático.
• como diurético ayuda a la eliminación de líquido en el cuerpo.
• su capacidad antiinflamatoria y antiséptica combinada ayuda en casos de inflamaciones causadas por acumulación de gérmenes.
• su riqueza en mucílagos, combinada con su capacidad antiséptica, la hacen apropiada para combatir lesiones en la piel.

Los beneficios que pueden obtenerse la hacen útil en el tratamiento de:

• digestiones difíciles.
• flato.
• dolor de estómago.
• úlceras gástricas, gastritis, diverticulosis, diverticulitis.
• enfermedades del hígado.
• en caso de ingestión de tóxicos, provocando el vómito.
• prevención de la arteriosclerosis, degeneración de la vesícula biliar y de los riñones.
• en casos de dismenorrea.
• alivia los efectos físicos de la depresión.
• en intoxicaciones alimentarias.
• en obesidad, gota, artritis, por sus propiedades diuréticas.
• sinusitis.
• granos, cortes, ampollas, dermatitis, orzuelos.
• en su uso para enjuagues bucales.
• en champús, por sus propiedades bactericidas y de aclarado del pelo.
• en su uso en cremas limpiadoras faciales.
• como colirio.
• para la disminución de ojeras.
• para el dolor y cansancio de pies.

Efectos secundarios:

• en dosis muy elevadas o en tratamientos prolongados puede producir irritación digestiva con sensación de mareos y vómitos.
• la planta fresca puede producir dermatitis de contacto en personas hipersensibles.
• en personas hipersensibles o alérgicas puede producir mareos, vómitos, intranquilidad, conjuntivitis.
• tiene un ligero efecto ansiolítico, por lo que no debe ser mezclada con alcohol.
• interactúa con los fármacos, potenciando el efecto de los sedantes y de los anticoagulantes cumarínicos (warfarina).

Puede interactuar con algunos fármacos:

• puede aumentar el efecto de algunas sustancias sedantes, como las benzodiacepinas y los ansiolíticos.
• potencia el efecto de los anticoagulantes cumarínicos (warfarina).
• no debe combinarse con el alcohol por su leve acción ansiolítica.

No debe ser utilizado por personas:

• alérgicas a las plantas. Individuos alérgicos a otras plantas de la familia de las compuestas pueden serlo también a la manzanilla.
• alérgicas al polen. Han de usar la manzanilla con precaución.
• embarazadas. El aceite esencial de manzanilla tiene propiedades uterotónicas.
• los niños menores de cinco años no deben la manzanilla en forma de aceite esencial por el poder alérgeno de sus componentes

Operación Bikini

Ya pronto llega el verano y muchas estamos en operacion Bikini... he estado buscando informacion y he encontrado esta que me parece muy interesante... yo la seguire a ver que resultados me da... te animas????

Dicen que el sentido común es el menos común de los sentidos y esto se echa de ver cuando se revisan las dietas para adelgazar que recomiendan nutricionistas y médicos. 

Quienes deciden seguir una dieta de adelgazamiento de este tipo, deben consumir cinco comidas diarias, cuentan calorías, tienen una serie de restricciones, lista de alimentos permitidos y prohibidos y tal grado de dificultad, que terminan por seguir la dieta unos cuantos días y al abandonarla siguen subiendo de peso, muy a su pesar. 

La fórmula que aquí proponemos, tiene por explicación que si se aumentó de peso por comer demasiado, lo lógico es que al diminuir la cantidad de alimentos que se consumen, se logre el efecto contrario que es bajar de peso. El método consta de tres pasos solamente: No cenar, comer mucho menos y caminar 30 minutos diariamente. 

1. No cenar. En lugar de cenar, se tomará uno o dos vasos de agua a la que se le ha añadido el jugo de un limón. El agua con limón arrastra los ácidos del estómago que provocan la sensación de hambre. Los dos o tres primeros días sentirá mucho apetito por no cenar, pero al tercer día se habrá acostumbrado. El jugo de limón tiene la propiedad de quemar grasa aceleradamente. 

2. Desayune frutas. El desayuno consistirá en frutas frescas, ya sea licuadas en agua o un plato de frutas a las que se les puede añadir un poco de miel. Cualquier fruta es buena, especialmente las de color amarillo o naranja. (papaya, naranjas, duraznos, manzanas, plátanos, etc.) Añada si lo desea un huevo tibio o cocido o un tazón de avena con leche.

3. Comida. Al mediodía se comerá la comida casera normal, evitando comer pan o tortillas de trigo o maíz. De ahí en fuera, puede comer con moderación una comida de dos o tres tiempos. (Sopa, Ensalada y Plato Fuerte). Evite los postres y refrescos.

Los resultados de esta forma de comer, se notarán enseguida, al cabo de una semana, observará como el vientre se desinflama y la digestión se lleva a cabo con más facilidad. Camine por lo menos 30 minutos diariamente. Si se sigue esta fórmula durante un mes, el adelgazamiento se hará inminente y pronto encontrará asombrosa la facilidad con que ha logrado adelgazar.

tomado de Revista Mundo Natural http://www.revistamundonatural.com/noticia.cfm?n=596#ixzz2THtaLFm3

Proyecto Salon Hits

Holasss, les comento que el dia de hoy he recibido en mi bandeja de entrada una notificacion en la que me informan q he sido una de las 1500 seleccionadas para participar en el PROYECTO SALON HITS que lo lleva a cabo Treemkt, segun lo q he leido son productos de primera calidad para el cabello, apenas los reciba los probare y ya les ire comentando que tal me van... 

Abajo les dejo la reseña tomada de Treemkt asi tambien os animo a inscribirse y a presentar sus candidaturas a los diferentes proyectos q esta empresa viene haciendo.... 

Salon Hits es la marca especialista en belleza y cuidado del cabello que te acerca las mejores estrellas del salón de belleza, productos únicos y sorprendentes de resultados visibles, inmediatos e increíbles.

Para satisfacer a mujeres exigentes como tú, que saben lo que quieren, que cuidan de su imagen y consideran imprescindible tener un cabello espectacular. Salon Hits te ofrece productos excepcionales y de la más alta calidad para el cuidado de tu cabello.

TU BOTIQUIN DE MEDICINAS NATURALES

Estas son las Hierbas, aceites esenciales y otros articulos que considero indispensables:

• Arbol de Té : aceite esencial contra infecciones de la piel y picaduras de insectos.
• Arnica: gel o crema para torceduras y golpes
• Calendula: Gel, crema o ungüento para quemaduras, cortes, arañazos y picaduras
• Esquinacea: extracto o capsulas contra resfriados, gripe, cortaduras, infecciones y arañazos
• Eucalipto: Aceite esencial para la congestion nasal y musculos doloridos
• Jenjibre: Raiz para resfriados, congestiones, nauseas y trastornos estomacales,
• Lavanda: Aceite esencial contra el estres, insomnio y jaqueca
• Manzanilla: Flores secas contra el estres y trastornos estomacales
• Sal de Mar: para hacer gargaras contra el dolor de garganta y para sales de baño
• Sales de Epsom: para dolores musculares, relajacion
• Sauco: Extracto contra resfriados y gripe
• Valeriana: extracto para aliviar dolores leves e insomnio

Explicacion de las presentaciones de las Medicinas Naturales

Incluyen hierbas, aceites esenciales, remedios homeopaticos, complementos vitaminicos y cosas tan comunes como hielo, sal de mar y ajo. Los ingredientes de los remedios se venden en las tiendas de alimentos naturistas: Con la creciente popularidad de la medicina natural, tal vez halleis casi todo en muchas farmacias supermercados. Aunque el botiquin suele tenerse en el cuarto de baño, el calor y la humedad son dañinos para las hierbas, los aceites esenciales y los complementos vitaminicos. Asigna un armario en un lugar fresco, oscuro y seco para guardar tus medicinas naturales....

ACEITES NATURALES: cuando compres aceites esenciales, busca los de mejor calidad (recuerda q lo barato sale caro) Los Aceites se destilan de determinadas plantas y causan su mayor efecto puros, no diluidos ni adulterados. Se evaporan facilmente, por lo tanto, hay q guardarlos en frascos oscuros bien tapados y conservaran sus propiedades durante unos 3 años

Precaucion: Si no se indica, no los apliques directamente sobre la piel (algunos queman) tampoco los uses internamente a menos q te lo recete un profesional

HIERBAS SECAS: Tus medicinas herbales seran tan potentes como las hierbas con que las hagas. Busca hierbas aromaticas y de color brillante. Guardad cada una en un frasco de vidrio bien tapado. Debidamente almacenadas las hierbas conservaran sus propiedades medicinales un año. Los ungüentos y aceites a base de hierbas se conservaran frescos unos seis meses en el frigorifico....

CAPSULAS: Nos ofrecen las dosis exactas y son una manera facil de tomar hierbas de sabores desagradables. Por otra parte, las capsulas contienen hierbas finamente molidas, proceso que expone mayor area de la superficie de la hierba a  daños causados por calor, luz y oxigeno y acelera su perdida de potencia. Compra siempre capsulas de un Laboratorio reconocido y tomalas durante 3 meses como MAXIMO...

TINTURAS: Tambien conocidas como extractos herbarios liquidos, contienen una gama mas vasta de las propiedades curativas de una planta q las infusiones, porque ciertos compuestos se disuelven en alcohol, pero no en agua. Las tinturas duran de 3 a 5 años. Facilesde tomar; fáciles de tomar, estan muy concentradas (de 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto equivale a casi 250 ml  de infunsiones de hierbas) y la sangre las absorbe pronto. Por otra parte las tinturas contienen alcohol lo q quizas quieras evitar. Las tituras sin alcohol  se hacen con glicerina vegetal, menos eficaz para disolver algunos compuestos. Casi todo el alcohol de una tintura se evaporará si mides la dosis en una taza y le añades 60ml de agua hirviendo. Dejala enfriar antes de beberlo.

OBSERVACIONES: Asegurese de preguntar A VUESTRO MEDICO DE CABECERA antes de inclinarse por algunos remedios naturales ya que en lugar de beneficiarse de ellos pueden tener algunas contraindicaciones con algunos farmacos q puedan estar tomando, asi mismo si estais embarazadas o en planes de quedarse emabarazadas les aconsejo q tomen sus precauciones en suministrarselos....

Guarnicion: Adobillo de Patatas

Pues si para una cena deseas una guarnicion rica, facil y economica esta es la tuya!!!!

hace unos dias probe en un bar una tapa de adobillo de patatas una receta muy andaluza, pues bien, llegando a casa se me ocurrio cocinarla para ver si me salia tal cual la comi en el bar y me salio tan rica como la q me sirvieron esa vez... asi que la comparto con ustedes, por si desean hacerla en la cena de nochevieja o en alguna otra....

Ingredientes

patatas

aceite de oliva

1 cucharada de oregano

1/2 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de vinagre de jerez

1 cucharadita de pimenton dulce

3 dientes de ajo

3 cucharadas de agua

1 Pastilla de avecream (opcional)

Sal

Preparacion:

En una sarten freir los ajos enteros (separar el aceite de la fritura del ajo para usarla en el majado)  y ponerlos en un mortero junto con el oregano, comino y pimenton, majarlo todo hasta conseguir una pasta, se le agrega el vinagre y un poco del aceite reservado y se mezcla en el mortero hasta conseguir una crema espesa.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y freirlas con abundante aceite caliente, al retirarlas se iran colocando en una cacerola, luego de q se frian todas las patatas en rodajas se le añade la crema q se ha majado, siempre en el mortero puede quedar algun resto asi q echarle agua y revolverlo y añadirlo a la cacerola, todo va al fuergo para darle un hervor, salpimentar y si desean se le puede agregar la pastilla de avecream para dar un toque diferente....

Ahh y si desean darle un poquito mas de color se le agrega el colorante alimentario o azafran 

Receta para Fiestas: Pavo o Pollo relleno al Horno

Esta receta se hace mucho en Perú en donde es tradicional comer Pavo en la cena navideña o también en la Cena de Nochevieja, les dejo los ingredientes y la preparación como yo la recuerdo... ahhhh y no se crean q es mucho trabajo o mucho dinero aunque se vea una lista larga de ingredientes son de uso diario en la cocina salvo los frutos secos:

1 Pavo (o 1 Pollo) entero desvicerado (limpio)
carne molida (cerdo, ternera)
en tiras: bacon, jamón, panceta (las q vienen en tarrinas en los supermercados)
pasas y orejones picadas irregularmente
nueces
manzanas en cubitos (opcional)
cebolla picada en cuadraditos
ajos molidos
pimiento molido
orégano
comino, sal, pimienta
aceite
Vino blanco con una pastilla de avecream disuelta
una hipodérmica (para inyectar el vino blanco con la avecream en las pechugas de la ave)
mantequilla
caldo de ave (de no tenerlo disolver otra pastilla de avecream en un vaso con agua caliente)
Hilo grueso y aguja de punta romo

Preparación:
En una sartén colocar aceite y calentar, colocar la cebolla, ajos, comino, sal, pimiento molido y rehogar, agregar un poco de vino blanco y dejar reducir, añadir la carne molida con las tiras de bacon, panceta y jamón, unir todo y dejar freír un poco luego agregar la manzana, nueces, las frutas secas picadas y un poco de caldo de ave  (no mucho, solo para q se cueza bien los ingredientes) tapar y dejar q se haga.... cuando se termine de hacer retirar del fuego y esperar a q entibie.
Encender el horno a fuego alto (250ºc)
Mientras esperamos q el horno caliente y q el relleno se haga salpimentamos por fuera y por dentro el ave q vamos a rellenar y untarlo por fuera con el dorso de una cuchara con mantequilla (un secretito es ablandar la mantequilla en el microondas para facilitar el untado) Cargar la hipodérmica con el vino con el avecream e inyectarlo a las pechugas del ave para q salga jugoso.
Colocar el ave en una bandeja para el horno y rellenarlo con la preparación de la carne molida al terminar de rellenar el ave coserlo con el hilo y la aguja para q el relleno no se salga del mismo....
Meterlo en el horno y bajar la temperatura a 200º c  dejar asar, después de un tiempo con una cuchara ir bañando constantemente el ave con el caldo q hemos reservado evitando q se seque la piel y se queme ....

Como saber si el ave ya esta lista?
Abrir el horno y pinchar con un cuchillo los muslos del ave si sale rojo es porque aun esta crudo por dentro y si sale un liquido transparente significa q le falta un poco mas para sacarlo, la idea es q no salga liquido alguno o por lo menos poquísimo liquido transparente....

Como guarnición se puede acompañar con patatas fritas, al horno, puré de patata, puré de manzana, ensalada o lo q tengáis mas a la mano...

Así es como quedaría al coser el ave con el hilo y la aguja